Cum să crești ciuperci la domiciliu

Cum să crești ciuperci la domiciliu

Hericium erinaceus, cunoscută și sub numele de Lions Mane, este o ciupercă medicinală care a fost folosită de secole în Asia pentru beneficiile sale cognitive și nutriționale. În prezent, câștigă popularitate în Occident ca supliment alimentar, datorită nivelului ridicat de antioxidanți și polizaharide pe care îl conține. Hericium erinaceus poate fi cultivată acasă, folosind fie icre, fie spori.

ntru a cultiva hericium erinaceus folosind icre, veți avea nevoie de: un kit de creștere, icre, un recipient de creștere și perlit sau vermiculită.

Soiul este un substrat care a fost inoculat cu miceliul unei ciuperci. Acesta poate fi achiziționat de la comercianții online sau de la magazinul local de produse naturiste. Sporii sunt celulele de reproducere ale ciupercilor și pot fi colectați din ciuperci sălbatice sau obținuți de la o bancă de spori.

Pentru a cultiva hericium erinaceus folosind icre, veți avea nevoie de: un kit de creștere, icre, un recipient de creștere și perlit sau vermiculită. Kitul de cultivare va fi însoțit de toate instrucțiunile necesare. Materialul săditor poate fi inoculat în recipientul de creștere folosind una dintre cele două metode: injecție directă sau pasteurizare. Injectarea directă este cea mai comună metodă și presupune inocularea icrelor în substratul de creștere cu un ac. Pasteurizarea este un proces mai complicat care implică încălzirea substratului la o anumită temperatură pentru o anumită perioadă de timp, pentru a distruge orice potențial contaminant.

Odată ce ați umplut recipientul de creștere cu substrat și icre, este important să mențineți un nivel ridicat de umiditate. Acest lucru poate fi realizat prin pulverizarea regulată a substratului sau prin plasarea recipientului într-o cameră de umiditate. Hericium erinaceus are nevoie de o temperatură de 60-70 grade Fahrenheit și va da rod în 4-8 săptămâni.

Când ciuperca este gata de recoltare, tăiați-o la baza tulpinii cu un cuțit ascuțit. Ciuperca poate fi apoi uscată, congelată sau gătită și consumată imediat. Hericium erinaceus are o varietate de întrebuințări culinare și poate fi adăugată în supe, în amestecuri sau poate fi folosită ca înlocuitor de carne.

Cultivarea propriei hericium erinaceus acasă este o modalitate excelentă de a obține toate beneficiile acestei ciuperci medicinale, fără a fi nevoie să o cumpărați dintr-un magazin. Cu puțin efort, puteți avea o rezervă continuă de hericium erinaceus pe care să o folosiți în bucătăria dumneavoastră și să vă îmbunătățiți sănătatea.

Cum se cultivă Hericium erinaceus în pădure

Hericium erinaceus, cunoscută și sub numele de ciuperca cu coamă de leu, este o ciupercă medicinală și comestibilă care a fost folosită de secole în medicina tradițională chineză. Această ciupercă crește cel mai bine în zone răcoroase, umede, umbrite, cu multă materie organică. Ciupercile de coamă de leu sunt ușor de cultivat și pot fi cultivate folosind o varietate de metode.

Pentru a cultiva hericium erinaceus într-o pădure, veți avea nevoie de:

  • O locație umbroasă, umedă în pădure, cu multă materie organică.
  • O cultură de icre sau miceliu de hericium erinaceus. Puteți achiziționa acest lucru de la un furnizor de renume online sau de la magazinul local de produse agricole
  • Un buștean sau o buturugă cu un diametru de cel puțin 30 cm și care a fost proaspăt tăiat.
  • Un burghiu sau un burghiu
  • Ciocan
  • Daltă
  • Ferăstrău
  • Sol
  • Mulci

Alegeți un loc umbros și umed în pădure, cu multă materie organică. Hericium erinaceus crește cel mai bine în climatele răcoroase, cu un nivel ridicat de umiditate.

  1. Obțineți icre sau cultură de miceliu de hericium erinaceus de la un furnizor de renume. Puteți achiziționa acest lucru online sau de la magazinul local de produse agricole.
  2. Folosiți un burghiu sau o mașină de găurit pentru a face mai multe găuri cu diametrul de 1 inch într-un buștean sau butuc cu diametrul de cel puțin 12 inch și care a fost proaspăt tăiat.
  3. Folosiți un ciocan și o daltă pentru a îndepărta scoarța din jurul găurilor, astfel încât icrele să poată fi introduse cu ușurință în lemn.
  4. Introduceți icrele sau miceliul în găuri folosind o lingură sau degetele. Strângeți bine.
  5. Îndepărtați excesul de icre din jurul găurilor cu ajutorul unui ferăstrău.
  6. Aplicați un strat subțire de pământ peste găurile umplute cu icre.
  7. Acoperiți solul cu frunze, ace sau paie pentru a-l menține umed.
  8. Păstrați zona bine udată și umbrită timp de cel puțin un an, cât timp cresc ciupercile. Este posibil să fie nevoie să udați mai des în timpul condițiilor meteorologice calde și uscate.
  9. După un an, puteți începe să vă recoltați ciupercile. Tăiați-le la baza tulpinii cu un cuțit ascuțit. Lăsați ciupercile să se regenereze, permițând ca o parte din corpurile fructifere să rămână pe buștean sau pe butuc. Ciupercile se vor regenera și puteți continua să le recoltați timp de mai mulți ani..,

Aspecte economice ale cultivării comerciale a Hericium Erinaceus

Viabilitatea economică a cultivării comerciale a Hericium erinaceus este determinată de o serie de factori, printre care se numără prețul ciupercii, costurile de producție și cererea. În general, cu cât prețul ciupercii este mai mare, cu atât mai mare este motivația pentru cultivarea ei în scop comercial. Costurile de producție includ cheltuieli precum forța de muncă, energia și materiile prime utilizate în producție. În general, cu cât costurile de producție sunt mai mici, cu atât este mai probabil ca o afacere să fie profitabilă. În cele din urmă, cererea pentru un produs este un factor important în determinarea viabilității sale comerciale. Dacă există o cerere mare pentru un produs și prețurile sunt ridicate, atunci este mai probabil ca întreprinderile să aibă succes în cultivarea acestuia pe plan comercial.

În concluzie, cultivarea hericium erinaceus în scop comercial poate fi o activitate profitabilă, cu condiția să existe condițiile necesare. Cu toate acestea, este important de reținut că aceste condiții se pot schimba în timp, astfel încât întreprinderile trebuie să fie flexibile și adaptabile pentru a continua să aibă succes.

Hericium erinaceus, sau Coama de leu, este un tip de ciupercă care a fost folosită în Asia în scopuri medicinale timp de secole. În prezent, câștigă popularitate în Occident pentru potențialele sale beneficii pentru sănătate.

Coama de leu este o ciupercă bogată în nutrienți, cu un conținut ridicat de proteine și fibre. De asemenea, conține antioxidanți și polizaharide, despre care se crede că promovează sănătatea sistemului imunitar. În plus, se crede că Lion’s Maney îmbunătățește funcția cognitivă și memoria.

Studiile privind Lion’s Maney sunt încă preliminare, dar primele dovezi sugerează că această ciupercă poate oferi unele beneficii pentru sănătate. De exemplu, un studiu a constatat că Lion’s Mane a îmbunătățit funcția cognitivă la participanții cu tulburări cognitive ușoare.

Articole din aceeași categorie: